楊梅「白木屋」 主打手工藝術蛋糕

文章出處:聯合新聞網
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/6521840.shtml


楊梅「白木屋」 主打手工藝術蛋糕
【聯合報╱記者楊德宜／楊梅報導】 2011.08.12 03:30 am

前言：桃園縣擁有24個工業區，數量居全台之冠，工業年產值高達2兆3200億元，連9年全國第一。桃園縣長吳志揚行銷桃園縣的「台灣製」商品，認為工業不應只是森冷的生產線，工業可以結合觀光，加值商業發展，經由工商發展局積極協助企業設置產業文化館，做為負責任企業家展現自家優良產品的「櫥窗」，拉近消費者的距離。所設立的產業文化館已高達16家，日後還將結合學校做知性之旅，讓桃園的學子了解在地的優良產業，本報因此率先推出桃園縣產業文化館系列報導，陸續為讀者導覽桃園人所忽略的產業文化館蓬勃發展現況。

白木屋品牌文化館2樓「巧克力狂想曲」廊道布置夢幻。                 記者楊德宜／攝影

走進楊梅市幼獅工業區的白木屋品牌文化館，迎來撲鼻的糕點甜美香氣，2層樓的廊道布置夢幻，可以觀看藝術蛋糕、巧克力現場製作，參加DIY烘培教室，由蛋糕師傅教親子做可愛度破表的小蛋糕。

白木屋品牌文化館展示精緻拉糖藝術。                       記者楊德宜／攝影

白木屋董事長簡菱臻原本是專業室內設計師，成立白木屋，主打手工藝術蛋糕，以獨到的味覺、視覺美學打出品牌形象，白木屋品牌文化館以童話、浪漫氛圍，傳達白木屋的堅持，大方公開糕點製作過程。白木屋副總陳嘉言說，暑期及假日平均每天1500人至2000人參觀。

白木屋品牌文化館是3層樓獨棟建築物，1、2樓主題體驗廊道對外開放，光是建物外表可愛的大型公仔，就可吸引小朋友流連，走進1樓循著各種精緻的拉花藝術擺飾，進入「賞味進行曲」廊道，映入眼簾是星空雪景隧道，可以了解冰淇淋的製作過程。

一路往前漫步，可一窺白木屋蛋糕藝術創作的歷史，到廊道底端，是整個牆面的「蛋糕時光」花鐘，6個整點分別是不同慶祝主題的藝術蛋糕，隨著音樂旋律翻出，令人驚喜。

白木屋品牌文化館可觀看蛋糕、巧克力製作過程。                  記者楊德宜／攝影

而隨著七彩樓梯走上2樓，別有洞天，一側是「蛋糕藝術進行曲」，隔著玻璃可以近距離觀看蛋糕師傅製作糕點的動線及流程，衛生條件比照科技廠無塵室般講究，製作人員穿戴潔白的衣帽、口罩及手套，分工合作，中央工廠的管理方式公開透明化，最吸引參觀者目光。

回到1樓的販售區，布置簡約，可坐在落地玻璃座位，欣賞庭院景致，享受白木屋獨賣的糕點、咖啡，還有伴手禮區可以挑選糕點禮盒。

陳嘉言說，團體參觀可以預約導覽，頗受歡迎的DIY課程也須預約，由師傅指導親子製作藝術蛋糕，速成教學讓小朋友也可以當蛋糕達人。

圖／聯合報提供